Ny Mush Foods vao manomboka ny teknolojia ara-tsakafo dia namolavola ny vahaolana amin'ny proteinina mycelium 50Cut mba hanapahana ny votoatin'ny proteinina biby amin'ny vokatra hena amin'ny 50%.
Ny 50Cut azo avy amin'ny holatra dia manome proteinina be otrikaina be otrikaina ho an'ny fandrafetana hena hybrid.
Shalom Daniel, mpiara-manorina sy Tale Jeneralin'ny Mush Foods, dia naneho hevitra hoe: "Ny vokatra azonay avy amin'ny holatra dia miresaka ny zava-misy fa misy mponina be dia be izay tsy manaiky lembenana fotsiny amin'ny tsiron'ny henan'omby, ny fampivoarana ny sakafo ary ny traikefa ara-nofo".
Nanampy izy hoe: "50Cut dia namboarina manokana ho an'ny vokatra avy amin'ny hena hybrid mba hanomezana fahafaham-po ny flexitarians sy ny mpihinan-kena miaraka amin'ny fahatsapana tsy manam-paharoa iriny ary manamaivana ny fiantraikan'ny fihinanana hena manerantany."
Ny vokatra akora proteinina mycelium 50Cut Mush Foods dia ahitana karazana mycélium holatra telo azo hanina. Ny mycelium dia proteinina iray manontolo, mitahiry ny asidra amino ilaina rehetra ary manankarena fibre, vitamina tsy misy tavy na kolesterola.
Ny akora dia miasa toy ny fatorana voajanahary ary manana tsiro umami voajanahary mitovy amin'ny hena.
Ao amin'ny formulations, ny fibre mycelium dia mitazona ny habetsaky ny matrix hena amin'ny alàlan'ny fisintonana ny ranom-boankazo, mitahiry tsiro bebe kokoa ary tsy ilaina ny fampidirana proteinina vita.
Fotoana fandefasana: Nov-05-2025