Ny Dia Maneran-tany ataon'ny Voatabia: Ahoana no ahafahan'ny Voatabia Manontolo voahidy mamaly ny fangatahan'izao tontolo izao momba ny fandrahoan-tsakafo mora sy mahasalama?

Rehefa miha-malaza manerana ny kaontinanta ny fandrahoan-tsakafo an-trano, dia lasa sakafo fototra mangina ao an-dakozia ny voatabia manontolo voahidy, manomboka amin'ny latabatra paty eoropeanina ka hatramin'ny fivarotana pizza any Amerika Avaratra sy trano fisakafoanana Aziatika. Ity vaovao ity dia mikaroka ny fomba fandanjalanjan'ity vokatra voahodina tsara ity ny fikatsahan'ny mpanjifa manerantany ny fahamoram-pahandroana sy ny fahasalamana ara-tsakafo, sady manaraka ny diany avy amin'ny toeram-pambolena masoandro ka hatramin'ny latabatra fisakafoana manerantany.

1. Avy amin'ny saha masaka amin'ny masoandro mankany amin'ny fanodinana mazava tsara

Ny boaty rehetra aondranavoatabia manontolo voahidyManomboka ny diany amin'ny toeram-pambolena voafantina tsara, izay anangonana voatabia amin'ny fotoana masaka tsara mba hihazonana ny lycopene sy ny mamy voajanahary ambony indrindra. Tsy toy ny voankazo masaka kisendrasendra alaina mialoha ho an'ny fitaterana lavitra, ireo voatabia ireo dia mijanona eo amin'ny voaloboka mandra-pahatongan'ny votoatin'ny siramamy sy ny lokony mahatratra ny fenitra indostrialy henjana. Ny tsipika fanodinana dia mampiasa teknolojia fanesorana amin'ny etona amin'ny mari-pana ambany, izay manala ny hodiny ivelany mafy ihany tsy misy fandevenana amin'ny rano mafana mandritra ny fotoana maharitra. Ity dingana ity dia mitazona mihoatra ny 90% amin'ny endriky ny nofon'ny voatabia tany am-boalohany, misoroka ny toetry ny mony izay matetika mitranga amin'ny vokatra voatabia voahodina be loatra. Araka ny angon-drakitra indostrialy, ity fomba fanesorana ity dia mampihena ny fahaverezan'ny vitamina mety levona anaty rano mihoatra ny 25% raha oharina amin'ny fanesorana tanana nentim-paharazana.

2. Fampifanarahana ny tsiron'ny sakafo maneran-tany: vokatra iray mifanaraka amin'ny sakafo an'arivony maro

Nasehon'ny voatabia manontolo voahidy tsara ny fahaizany mampiasa azy amin'ny fomba maro samihafa amin'ny sakafo. Any Italia sy Espaina, 94%-n'ny chef eo an-toerana no mampiasa azy ireo ho fototry ny saosy paty andrahoina miadana, satria ny nofony tsy voahidy dia afaka mamoaka tsiro mamy sy marikivy tsikelikely mandritra ny 30 ka hatramin'ny 45 minitra andrahoina moramora nefa tsy mivadika ho puree aloha loatra. Any Amerika Avaratra, aleon'ny tokantrano manapaka azy ireo ho sombintsombiny ho toy ny fangaro pizza na manampy azy ireo amin'ny laoka, mankafy ny tsirony mafy izay matetika tsy tazonin'ny voatabia vaovao rehefa fandrahoana ela. Any amin'ny tsena aziatika, dia ampiasaina betsaka amin'ny fototra voatabia mafana, sakafo mamy sy marikivy ary saosy salady izy ireo. Tsy toy ny voatabia vaovao izay mora voakasiky ny fiovaovan'ny vidiny ara-potoana, ny voatabia manontolo am-bifotsy voahidy dia mitazona tsiro tsy miovaova mandritra ny taona, ahafahan'ny mpahandro ao an-trano manamboatra sakafo matsiro sy tsy miovaova tsy misy ahiahy momba ny kalitaon'ny akora.

3. Tombontsoa ara-pahasalamana eken'ny fianakaviana maoderina

Noho ny mpanjifa maneran-tany izay mifantoka kokoa amin'ny marika madio, ny vokatra avo lenta aondrana diavoatabia manontolo voahidyNahazo fitokisana tamin'ny lisitry ny akora tena tsotra: matetika voatabia ihany, ranom-boasary kely ary sira kely, tsy misy akora fanampiny, loko artifisialy na mpandevina. Ho an'ny olona manana rafi-pandevonan-kanina mora tohina, ny fanesorana ny hodiny voatabia dia mampihena tsara ny fihinanana lignin tsy levona, ka misoroka ny tsy fahazoana aina ateraky ny fivontosana izay tsapan'ny olona sasany aorian'ny fihinanana voatabia tsy voahidy. Ny fanadihadiana dia mampiseho fa ny lycopene ao amin'ny voatabia manontolo voahidy dia mora kokoa ny mandray azy rehefa avy nafanaina sy notehirizina moramora. Rehefa ampiarahina amin'ny menaka oliva kely, ny tahan'ny fidiran'ity antioxidant ity dia avo telo heny noho ny fihinanana voatabia manta tsy voahidy. Io endri-javatra io dia mahatonga azy ho malaza be eo amin'ireo vondrona mpanao fanatanjahan-tena, fianakaviana antonony taona sy zokiolona ary ray aman-dreny izay manomana sakafo fanampiny ho an'ny zanany.

4. Ny fanavaozana ny rojo famatsiana dia miantoka ny fanaterana manerantany azo antoka

Tato anatin'ny taona vitsivitsy, ny rojo famatsiana iraisam-pirenena ho an'ny voatabia voahidy manontolo dia nanangana rafitra fitahirizana mangatsiaka tena mahomby sy fizarana haingana. Na dia ho an'ny tsena an'arivony kilaometatra an-dranomasina aza, dia afaka mitazona ny androm-piainany maharitra mihoatra ny 24 volana ity vokatra ity nefa tsy very ny tsirony. Maro ireo orinasa mpanondrana lehibe no nametraka rafitra fanaraha-maso, ahafahan'ny mpanjifa mijery ny kaody eo amin'ny boaty mba hijerena ny daty fambolena marina, ny fotoana fanodinana ary ny tatitra fitsapana otrikaina amin'ny voatabia. Ity rafitra mangarahara ity dia mampitombo bebe kokoa ny fahatokisan'ny mpividy manerantany. Na toeram-pivarotana lehibe tsy miankina any amin'ireo tanàna Eoropeana izany na foibe fivarotana sakafo lehibe any Amerika Avaratra, dia samy mihevitra ny kalitao maharitra sy ny loharano azo arahina ho antony fototra amin'ny fiaraha-miasa maharitra amin'ireo mpamatsy voatabia voahidy manontolo matihanina izy rehetra.

FQA

1. F: Manao vevoatabia manontolo voahidyvery otrikaina betsaka mandritra ny fanodinana?A: Tsia. Ny fanesorana hodiny amin'ny etona amin'ny hafanana ambany dia mitazona mihoatra ny 90% amin'ny otrikaina ao anaty nofo, ary ny fizotran'ny fanasiana azy dia mahatonga ny lycopene ho mora kokoa ho an'ny vatan'olombelona raha oharina amin'ny voatabia manta vaovao.
2. F: Afaka manolo tanteraka ny voatabia vaovao amin'ny sakafo andavanandro ve izany?A: Tena mety tsara amin'ny toe-javatra mitaky fandrahoan-tsakafo maharitra toy ny saosy, laoka ary fandrahoan-tsakafo. Ho an'ny salady manta izay mitaky endrika makirana, ny voatabia vaovao no safidy tsara kokoa.
3. F: Be loatra ve ny sodium ao anaty voatabia am-bifotsy voahidy?A: Ireo vokatra avy any ivelany avo lenta dia tsy dia manampy sira firy mba hanitsiana ny tsirony. Misy ihany koa ireo vokatra tsy misy sira fanampiny eny an-tsena, izay azo hanina soa aman-tsara ho an'ireo olona mila mifehy ny fihinanana sira.
4. F: Hafiriana no azo tehirizina ny voatabia iray manontolo efa voahidy rehefa avy nosokafana ny boaty?A: Rehefa voasokatra dia azonao araraka ao anaty fitoeran-javatra fitaratra mihidy tsara ny ampahany tsy ampiasaina ary tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana, ary azo tehirizina mandritra ny 3 ka hatramin'ny 5 andro. Azonao atao ihany koa ny mangatsiaka azy mba ho sombintsombiny mba hitehirizana azy ela kokoa.
5. F: Azo atao sakafo fanampiny ho an'ny zazakely ve ny voatabia manontolo efa voahidy?A: Eny. Rehefa avy voahidy sy nesorina ny voany dia malefaka sy mora levonina izy io, ary manankarena lycopene voajanahary, izay tena mety tsara amin'ny fanaovana purée voatabia ho an'ny zazakely mihoatra ny 8 volana.
6. F: Inona no mahasamihafa ny voatabia manontolo voahidy sy ny paty voatabia?A: Ny voatabia manontolo voahidy dia mitazona ny endriny feno, miaraka amin'ny tsiro vaovao sy sosona, mety amin'ny sakafo izay mitaky fahatsapana ho toy ny granular. Ny paty voatabia dia vokatra mifantoka amin'ny endriny matevina kokoa, mety kokoa amin'ny fanatsarana ny tsiron'ny sakafo.