Nanaiky ny handrara ny fampiasana anarana avy amin'ny biby ho an'ny vokatra avy amin'ny zavamaniry ny Parlemanta Eoropeana sy ny Filankevitry ny Vondrona Eoropeana, ka mametra ny fampiasana teny 31 amin'ny fitambarany, anisan'izany ny hoe 'akoho' sy 'steak'.
Noraisina omaly tolakandro (5 martsa 2026) ny fanapahan-kevitra taorian'ny fifampiraharahana telo sosona izay nohalavaina nanomboka tamin'ny faramparan'ny taona lasa ka hatramin'ny taona 2026.
Araka ny lalàna vaovao, teny 31 mifandraika amin'ny biby sy anarana nentim-paharazana ho an'ny sakafo voatetika no voarara tsy hampiasaina amin'ny fametahana marika amin'ny sakafo avy amin'ny zavamaniry ary natokana ho an'ny vokatra hena ihany.
Hitondra fahavoazana lehibe ho an'ny sokajy hena hafa avy amin'ny zavamaniry ity hetsika ity, izay niantehitra tamin'ny maro amin'ireo teny mahazatra ireo mba hampitana ny karazana tsiro sy firafitra azon'ny mpanjifa antenaina avy amin'ilay vokatra, ary ny fomba ahafahana mankafy azy.
Teny inona avy no ho voarara?
Ireo teny voafetra miisa 31 dia: akoho; hen'omby; vorontsiloza; gana; gisa; zanak'ondry; hen'omby; kisoa; bacon; osy; zanak'omby kely; akoho amam-borona; zanak'ondry; omby; henan'omby; taolan-tehezana; rib-eye; taolana-T; vodiny; aty; tetehina; elatra; tratra; fe; soroka; valahana; loin; tenderloin; shank; drumstick; ary brisket.
Na dia notsikeraina mafy ho fameperana tsy ilaina aza ny safidy hamerana ireo teny ireo avy amin'ireo mpilalao lehibe manerana ny indostrian'ny sakafo avy amin'ny zavamaniry, dia nandray tsara ny fanapahan-kevitry ny EU tsy hampiditra teny vitsivitsy ampiasaina betsaka ho anisan'ny fandrarana ity sehatra ity.
Anisan'izany ny 'burger,' 'sausage' ary 'nuggets', izay natolotra noho ny mety ho fameperana ao anatin'ny tolo-kevitra voalohany, notarihin'ny solombavambahoaka Céline Imart, tamin'ny taon-dasa.
Tao anatin'ny antso ho amin'ny fanafoanana ny fandraràna, maro ireo mpanao fihetsiketsehana no nilaza fa ireo teny mifototra amin'ny endrika ireo dia efa nampiasaina betsaka nandritra ny am-polony taona maro mba hilazana ny endriky ny vokatra, fa tsy ny karazana proteinina nanaovana azy ireo. Ny saosisy Glamorgan ho an'ny mpihinana legioma, ohatra - saosisy nentim-paharazana avy any Pays de Galles vita amin'ny fromazy sy poireaux - dia efa ela no niorenan'ny sakafo ary nantsoina tamin'io teny io, ela be talohan'ny nidiran'ireo safidy hena maoderina ankehitriny teny an-tsena.
Mbola avela ihany ireo teny famaritana iadian-kevitra fatratra ireo, raha toa ka asiana marika mazava tsara fa avy amin'ny zavamaniry ireo vokatra mba hahafahan'ny mpanjifa manohy manao safidy tsara.
Dingana manaraka
Nanaiky ny fe-potoana tetezamita telo taona ireo mpanao lalàna alohan'ny hampiharana ireo fitsipika vaovao, ahafahan'ireo mpamokatra sakafo avy amin'ny zavamaniry manadio ny tahiry efa misy sy manova ny fonosana/marika vokariny.
Hofaranana amin'ny Zoma 13 Martsa ny antsipiriany fanampiny, ary avy eo dia holanian'ny Filankevitry ny Fambolena sy ny Jono amin'ny fomba ofisialy ny antontan-taratasy ary ho latsa-bato farany ao amin'ny fivoriana pleno ao amin'ny Parlemanta Eoropeana.
Mbola tsy mazava amin'izao fotoana izao ny fiantraikan'ireo fameperana ireo eo amin'ny tsena ho an'ny vokatra 'hybride' (ireo vita amin'ny fifangaroan'ny hena sy akora avy amin'ny zavamaniry), ary koa ireo vokatra toy ny sakafo misy tsiron-kena, zava-manitra ary zava-manitra izay tsy misy hena. Antenaina fa hisy fanazavana fanampiny momba ireo singa ireo aorian'izay.
Ankoatra izany, hiitatra ny fandraràna mba handrakotra ny hena ambolena - hena izay noforonina tamin'ny alàlan'ny fambolena sela, izay ahitana ny fambolena sela biby tena izy ao anaty bioreactors ary manafoana ny filàna fiompiana sy famonoana biby fiompy. Ireo sakafo vaovao ireo dia mbola tsy misy eny an-tsena ao amin'ny EU, fa efa nampidirina ho anisan'ny fandraràna mialoha.
Fiantraikany amin'ny indostria
Nampitandrina ny fikambanana indostrian'ny sakafo sy zava-pisotro avy amin'ny zavamaniry ProVeg International fa hiteraka fahasarotana lehibe eo amin'ny fandikan-teny sy ny fifandanjan'ny fiteny ity fandraràna ity ary hanimba ny tsena tokana, miaraka amin'ireo vokatra mitovy izay miatrika fetran'ny fanomezana anarana samihafa any amin'ny faritra samihafa.
"Ny fanesorana ireo teny mahazatra dia tsy manatsara ny mangarahara; mampihena ny fahazavana izany ary mampitombo ny fifandirana amin'ny fotoana fividianana", hoy i Jasmijn de Boo, Tale Jeneralin'ny ProVeg International manerantany.
"Ny tena fiantraikany dia hiankina amin'ny fomba fampiharana ireo fitsipika ireo eo amin'ny fampiharana... Ny fametahana marika dia tokony hanome hery ny mpanjifa ary hanohana rafitra sakafo mifaninana sy mifanaraka amin'ny ho avy."
Ireo mpanamboatra miasa amin'ny tsena samihafa dia hiatrika ny fandaniana amin'ny famolavolana indray ny fonosana ary koa ireo fanamby momba ny fanarahan-dalàna amin'ny fametahana marika sy ny fepetra fanarahan-dalàna fanampiny. Hisy fiantraikany manokana amin'ny orinasa madinika sy salantsalany (SME) izany, hoy ny fampitandreman'ny The Vegatarian Society, ary hisy fiantraikany amin'ny varotra iraisam-pirenena sy ny fenitra fametahana marika any ivelan'i Eoropa.
Nampidirina ity lalàna ity mba hiarovana ny indostrian'ny fiompiana biby, ary nilaza ny MEP Imart fa ity fivoarana farany ity dia "fahombiazana tsy azo lavina" ho an'ny mpiompy biby fiompy Eoropeana.
Ireo mpanohana ny fameperana henjana kokoa momba ny teny mifandraika amin'ny hena ho an'ny vokatra avy amin'ny zavamaniry, anisan'izany ireo fikambanan'ny mpiompy biby fiompy Eoropeana toa ny European Livestock Voice sy Copa-Cogeca, dia milaza fa ny fampiasana teny toy izany amin'ny varotra sakafo avy amin'ny zavamaniry dia mamitaka ny mpanjifa ary manambany ny lanjan'ny vokatra hena nentim-paharazana amin'ny kolontsaina.
Ny adihevitra efa ela
Efa hatramin'ny taona 2019 no niha-nitohy ny adihevitra teo amin'ny sehatra Eoropeana, ary ny filohan'ny Copa-Cogeca, Jean-Pierre Fleury, dia nanondro ny fampiasana teny mifandraika amin'ny hena amin'ny sakafo hafa avy amin'ny zavamaniry ho "fakàna an-keriny ara-kolontsaina".
"Misy masoivoho mpanao dokam-barotra mampiasa izany mba hampisafotofotoana ny mpanjifa amin'ny alàlan'ny fampiroboroboana ny fomba fijery fa ny fanoloana vokatra iray amin'ny iray hafa dia tsy misy fiantraikany amin'ny fihinanana sakafo," hoy izy tao anaty fanambarana an-gazety teo aloha izay niresaka momba ny olana ho ampahany amin'ny fandefasana ny fampielezan-kevitry ny EU momba ny biby fiompy 'Ceci n'est pas un steak'.
Milaza ireo mpanao fampielezan-kevitra fa ny sakafo hafa avy amin'ny zavamaniry dia tokony 'hamolavola ny fomba fiasany manokana' mba hahazoana ny fankasitrahan'ny mpanjifa, fa tsy hifantoka amin'ny varotra vokatra hena efa misy.
Niady hevitra momba ny fisafotofotoan'ny mpanjifa ireo fikambanana indostrialy avy amin'ny lafiny zavamaniry, ary nilaza i Jasmijn de Boo avy amin'ny ProVeg fa "tsy misy porofo momba ny fisafotofotoana miely patrana izay ahitana mazava tsara fa vokatra avy amin'ny zavamaniry na vegan".
Nasehon'ny fanadihadiana Eoropeana fa manodidina ny 80–95%-n'ny mpanjifa no mamantatra tsara ireo safidy hafa avy amin'ny zavamaniry ary manohana ny fampiasana ireo famaritana ireo, hoy ny ProVeg.
Ny fikarohana vao haingana dia naneho faNy proteinina hafa (anisan'izany ny hena avy amin'ny zavamaniry sy ny hena avy amin'ny sela) dia mety hahazo tombony mihoatra ny €111 lavitrisa isan-taona,ary hanohana asa maherin'ny 400.000 amin'ny taona 2040.
Na izany aza, matahotra ireo mpilalao fototra fa mety hampihena be ny fitomboan'ny tsena sy ny fampiasam-bola manerana an'i Eoropa ireo sakana ara-dalàna toy ny fameperana ny fametahana marika.
Fotoana fandefasana: 31 Martsa 2026