Rehefa mihamalefaka ny hafanan'ny fahavaratra ka lasa rivotra mangatsiakan'ny fararano, dia tonga ny iray amin'ireo teny masoandro poetika indrindra ao Shina:Bailu, na Ando Fotsy. Milatsaka amin'ny 7 Septambra 2026 amin'ny 22:41 ora any Beijing, ity fe-potoana masoandro faha-15 amin'ny kalandrie sinoa nentim-paharazana ity dia manamarika ny fiovana ofisialy avy amin'ny faramparan'ny fahavaratra mankany amin'ny tapaky ny fararano. Navoaka tao amin'ny tranokalan'ny orinasanay, ity endri-javatra ity dia natao hanampiana ireo mpanjifa vaovao sy efa misy manerana izao tontolo izao hijery akaiky kokoa ny gadona malefaka amin'ny kolontsaina sinoa ara-potoana sy ny fomban-drazana andavanandro izay namolavola ny fiainana eo an-toerana nandritra ny an'arivony taona maro.
Ny niandohan'ny White Ando: Miorim-paka amin'ny natiora sy ny fahendrena fahiny
Ny anarana hoe "Bailu" dia avy mivantana amin'ny fiovana hita maso indrindra eo amin'ny tontolo voajanahary amin'izao fotoana izao amin'ny taona. Rehefa manomboka mivelatra tampoka ny mari-pana amin'ny andro sy ny alina, ny rivotra mangatsiaka amin'ny alina dia mamadika ny etona rano ho ranoka kely mamirapiratra izay mipetraka eo amin'ny ahitra, ravina ary voly amin'ny maraina. Ao amin'ny filozofia sinoa fahiny, ny fararano dia mifanitsy amin'ny singa "volamena" ao amin'ny rafitra misy singa dimy, ary fotsy ny loko mifandray amin'ny volamena - izany no antony nanomezan'ny olona anarana hoe "White Dew" ity fotoana mahafinaritra ity.
Ny firaketana an-tsoratra voalohany momba ny teny hoe "ando fotsy" dia hita ao amin'nyNy Bokin'ny Hira · Qin Feng · Jianjia, tononkalo kilasika maherin'ny 2 000 taona izay mamaritra ny ando mamirapiratra eo amoron'ny renirano. Tatỳ aoriana, ny lahatsoratra momba ny fambolena fahinyIreo Fanangonana Famaritana 72 ho an'ny Fangatahana Isam-bolanavoamarika mazava tsara hoe: “Mivaingana ho ando ny hamandoan'ny tany sy ny rano; volamena ny fararano, fotsy ny lokony, lokon'ny ando izany, ary manomboka mangatsiaka ny rivotra.” Tamin'ny andron'ny Dinastia Han, dia efa napetraka ara-dalàna ho iray amin'ireo teny masoandro 24 ny Bailu, ka lasa mpitari-dalana manan-danja ho an'ny tantsaha handaminana ny fijinjana, ny famafazana ary ny fiainana ara-potoana.
Mizara ny Bailu ho dingana voajanahary telo miavaka ny fomban-drazana sinoa nentim-paharazana:
- Ny dingana voalohany dia ahitana gisadia manidina mianatsimo mandritra ny ririnina.
- Ny dingana faharoa dia manamarika ny fiverenan'ny sidintsidina any amin'ny faritra atsimo mafana.
- Ny dingana fahatelo dia mahita ny vorona rehetra sahirana mitahiry sakafo ho an'ny vanim-potoana mangatsiaka ho avy.
Ireo fiovana hita maso eo amin'ny natiora ireo dia mampahatsiahy ny olona manerana ny firenena fa tena tonga tokoa ny fararano.
Fomba amam-panao mafana teo an-toerana izay naharitra nandritra ny taonjato maro
Nandritra ny an'arivony taona maro, ny Bailu dia nitombo ho vanim-potoana feno fomba amam-panao malefaka sy mafana izay miovaova arakaraka ny faritra samihafa ao Shina.
Any atsimon'i Shina, fianakaviana maro no manamboatra divay vary mamy vita an-trano antsoina hoe "White Dew Rice Wine" amin'izao fotoana izao. Vita amin'ny vary miraikitra sy voamaina voatoto, ity divay maivana sy malefaka ity dia tehirizina ao anaty siny tanimanga ary zaraina amin'ny mpiara-monina, fianakaviana ary vahiny mitsidika. Tanàna tranainy maro no mbola mitazona ny fomban-drazana amin'ny fanolorana ny vilia voalohany misy divay vaovao ho an'ny zokiolona, ho fomba iray hirariana fahasalamana tsara ho an'ny rehetra mandritra ny fararano mangatsiaka.
Any amin'ireo faritany amorontsiraka atsimo atsinanana, dia manangona ravin-dite fotsy vaovao foana ny olona manodidina ny Bailu. Ny dite vita amin'izao fotoana izao dia mitondra ny hanitra vaovaon'ny fiandohan'ny fararano, miaraka amin'ny tsiro mamy sy malefaka izay tsy manelingelina ny vavony na dia sotroina mafana aza. Matetika ireo tia dite eo an-toerana no milaza hoe "Tsara kokoa ny dite Bailu noho ny dite lohataona rehetra aorian'ny Fetiben'ny Fararano".
Any avaratr'i Shina, indrindra fa any amin'ny faritra misy anay ao Handan, Hebei, dia mioty voanjo vaovao, voanjo chestnut ary voanjo jujube vao avy nojinjaina ny fianakaviana aorian'ny Bailu. Tian'ny ankizy ny mamaky ireo voanjo vaovao misy akora manify mba hanandrana ny tsiron'ny voany mamy sy malefaka ao anatiny, raha ny zokiolona kosa dia mahandro poara miaraka amin'ny siramamy kristaly mba handena ny tenda sy hiarovana ny havokavoka amin'ny rivotra maina amin'ny fararano.
Fahendrena ara-potoana izay mbola mitarika ny fiainana andavanandro ankehitriny
Ny iray amin'ireo fitenenana tranainy malaza indrindra momba ny Bailu any Shina dia hoe: "Aorian'ny White Dew, aza aseho mibaribary ny hoditrao." Satria mety hahatratra 10 degre Celsius na mihoatra ny fahasamihafan'ny mari-pana eo amin'ny andro sy ny alina, dia tsy mitafy pataloha fohy sy tampony tsy misy tanany intsony ny olona. Fa kosa, manampy lobaka manify lava tanana izy ireo amin'ny maraina sy hariva, mba tsy ho voan'ny sery rehefa mitsoka ny rivotra mangatsiaka.
Mampahatsiahy ny olona ihany koa ny fitsaboana nentim-paharazana sinoa fa vanim-potoanan'ny "fahamainana mangatsiaka" izao. Tsara kokoa ny mihinana poara vaovao bebe kokoa, holatra fotsy, fakany lotus ary tantely, ary mampihena ny habetsahan'ny sakafo masiaka sy endasina, mba hahazoana aina sy hifanaraka amin'ny fiovan'ny vanim-potoana ny vatana. Na dia any amin'ireo tanàn-dehibe maoderina aza ankehitriny, dia mbola manaraka ireo fahazarana tsotra sy malefaka ara-potoana nolovaina tamin'ny raibe sy renibeny ireo fianakaviana sinoa an-tapitrisany.
Fotoana fandefasana: 03 Septambra 2026
