Vonona hitombo be ny tsena manerantany momba ny proteinina legioma misy endrika (TVP) ary vinavinaina hahatratra 2.65 miliara dolara amerikana amin'ny taona 2030, izay mahatratra 7.1% ny tahan'ny fitomboana isan-taona (CAGR). Ireo mpitarika indostria toa ny ADM, Roquette, ary Cargill dia mampiasa ny fampiasam-bola amin'ny R&D mba hanatsarana ny kalitaon'ny TVP sy hanitarana ny vokatra atolotra. Ity fitomboan'ny fangatahana ity dia vokatry ny faharetana, ny fiahiana ara-etika, ary ny fironana mitombo mankany amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry. Na izany aza, ireo fanamby toy ny alergena sy ny fiakaran'ny vidin'ny akora dia sakana amin'ny fitomboana ihany koa. Ny faritra Azia-Pasifika dia antenaina ho tsena mitombo haingana indrindra, vokatry ny fitomboan'ny fahatsiarovan-tena momba ny fahasalamana sy ny fitomboan'ny tanàn-dehibe haingana. Ity tatitra ity dia manome fanadihadiana lalina momba ny dinamikan'ny tsena, ny fahafahana ary ny paikady fifaninanana ho an'ireo mpandray anjara.
Dublin, 30 Jolay 2025 (GLOBE NEWSWIRE) — Namoaka tatitra vaovao mitondra ny lohateny hoe “Tatitra momba ny Tsena Proteinina Legioma Misy Tendrony – Vinavina Manerantany hatramin'ny 2030 – Mizara araka ny Karazana (Potipoti-javatra, Vatokely, Granules), Loharano (Soja, Voanjobory, Varimbazaha), Fampiasana (Safidy hafa amin'ny hena, Bara sy Tsakitsaky Angovo, Vonona hohanina), Karazana (Biolojika, Nentim-paharazana), ary Faritra.” Ny tsena proteinina legioma misy tendrony (TVP) manerantany dia vinavinaina hitombo avy amin'ny 1.88 miliara dolara amerikana amin'ny 2025 ka hatramin'ny 2.65 miliara dolara amerikana amin'ny 2030, izay mahatratra CAGR 7.1% mandritra ny vanim-potoana vinavina. Io fitomboana io dia tarihin'ireo mpitarika indostrialy sy ireo mpamorona vao misondrotra mifantoka amin'ny fikarohana sy ny fampandrosoana.
Ireo orinasa toa an'i Roquette, Cargill, ary ADM no mitarika ity fironana ity, manatsara hatrany ny kalitao sy ny fahasamihafan'ny proteinina legioma misy endrika (TVP) amin'ny alàlan'ny rojo famatsiana midadasika sy ny teknolojia mandroso. Ohatra, ny fividianan'ny ADM ny Sojaprotein dia nanamafy ny toerany teo amin'ny tsena proteinina soja tsy GMO; ary ny Associated British Foods sy Roquette dia namoaka vokatra TVP manokana avy amin'ny pitipoà mba hanomezana fahafaham-po ny fitomboan'ny fangatahan'ny mpanjifa amin'ny vokatra madio sy tsy misy allergen.
Etsy ankilany, miatrika fanamby ihany koa ny tsena, indrindra amin'ny zavatra mahazaka ao amin'ny soja sy varimbazaha, izay manasarotra ny fametrahana marika sy ny famokarana. Ny fandaniana amin'ny angovo amin'ny fampandehanana sy ny famokarana dia misy fiantraikany amin'ny tombom-barotra, indrindra ho an'ny mpamokatra madinika. Ankoatra izany, ny vidin'ny akora manta toy ny proteinina avy amin'ny pitipoà raha oharina amin'ny proteinina avy amin'ny biby dia mametra ny fivelaran'ny tsena, indrindra any amin'ny faritra mora vidy.
Eo amin'ny sehatry ny proteinina avy amin'ny zavamaniry misy endrika, ny olana ara-etika sy ara-tontolo iainana no antony lehibe mahatonga izany. Rehefa miha-mahatsapa ny fiantraikan'ny fiompiana biby eo amin'ny tontolo iainana ny mpanjifa, dia miharihary ny fiovana mankany amin'ny vahaolana ara-tsakafo maharitra. Ny proteinina avy amin'ny zavamaniry misy endrika vita amin'ny soja, pitipoà ary varimbazaha dia manana dian-tongotra karbônina kely kokoa noho ny proteinina avy amin'ny biby, ka mahatonga azy ireo ho malaza eo amin'ireo mpanjifa miahy ny tontolo iainana, indrindra any amin'ny faritra voafehy toa an'i Eoropa. Rehefa mihamaro ny mpanjifa manaiky ny sakafo avy amin'ny zavamaniry mifanaraka amin'ny soatoaviny, dia mitana anjara toerana lehibe ny fiheverana ara-etika, anisan'izany ny fiahiana ny biby.
Na dia eo aza ny fahafahan'ny tsena mampanantena ho an'ny proteinina avy amin'ny zavamaniry, dia mbola misy olana maro mifandraika amin'ny tsirony. Ny fahasamihafan'ny tsiro, ny endriny ary ny tsy fiovaovana eo amin'ny proteinina avy amin'ny zavamaniry sy ny hena nentim-paharazana dia mbola sakana lehibe, indrindra ho an'ireo tsy mpihinana legioma sy ireo tia hena tsy misy hena izay mitady tsiro mitovy. Mbola mitohy io elanelana io na dia eo aza ny fanavaozana mitohy amin'ity sehatra ity.
Miha-malaza hatrany amin'ny laoka sy ny sakafo endasina ny sombin-kena vita amin'ny zavamaniry (VMB), izay mitovy endrika sy tsiro amin'ny hena. Ireo vokatra ireo dia ankafizina noho ny tsirony mora mitroka sy ny endriny mitsako, ka mahatonga azy ireo ho tian'ny vegan sy flexitarian, ary malaza be any amin'ny tsena Eoropeana sy Amerika Avaratra. Ny fampiasana azy ireo amin'ny sakafon'ny biby fiompy dia manitatra bebe kokoa ny fahafahana eny an-tsena. Na dia avo aza ny vidin'ny famokarana, ny fangatahan'ny mpanjifa amin'ny hena azo ampiasaina amin'ny fomba azo ampiharina dia mbola mampiroborobo ny fitomboan'ny tsena hena vita amin'ny zavamaniry.
Mitarika ny tsena ara-tsakafo avy amin'ny zavamaniry i Amerika Avaratra noho ny fahafantaran'ny mpanjifa betsaka, ny fiantraikan'ny marika matanjaka, ary ny rafitra serivisy sakafo efa mandroso tsara. Ny fitomboan'ny fahafantarana ny fahasalamana sy ny safidy amin'ny hena hafa, miaraka amin'ny hetsika maharitra tohanan'ny governemanta, dia vao mainka nanamafy ny fanjakazakan'i Amerika Avaratra amin'ny tsena. Mandritra izany fotoana izany, ny faritra Azia-Pasifika no miaina fitomboana haingana indrindra, tarihin'ny fitomboan'ny fahafantarana ny fahasalamana, ny tanàn-dehibe, ary ny fiovan'ny fahazarana misakafo. Ireo firenena toa an'i Shina, India, Japon, ary Aostralia dia mahita fitomboan'ny fangatahana loharanon-proteinina maharitra sy takatry ny vidiny, tarihin'ny fomba fambolena eo an-toerana sy ny fanohanan'ny governemanta.
Ireo mpilalao lehibe indrindra eny an-tsena dia ny ADM (Etazonia), Roquette Freres (Frantsa), Ingredion (Etazonia), dsm-firmenich (Pays-Bas), The Scoular Company (Etazonia), Beneo (Alemaina), International Flavors & Fragrances, Inc. (Etazonia), Cargill, Incorporated (Etazonia), MGP (Etazonia), PURIS (Etazonia), Shandong Yuxin Biotechnology Co., Ltd. (Shina), Gushen Biotechnology Group Co., Ltd. (Shina), Axiom Foods, Inc. (Etazonia), Foodchem International Corporation (Shina) ary Dacsa Group (Espaina).
Ity tatitra feno ity dia manasokajy ny tsena proteinina avy amin'ny zavamaniry araka ny karazany, loharano, toetra, fampiharana ary faritra, ary manome fanadihadiana lalina momba ny tontolon'ny fifaninanana, ny toe-javatra fampiasana farany ary ny paikady fototra an'ireo orinasa lehibe.
Afaka mampiasa ny vinavinan'ny fidiram-bola sy ny toerana misy ny fifaninanana ireo mpitarika ny tsena sy ireo vao miditra mba hamolavola paikady fidirana amin'ny tsena mahomby. Anisan'ny fanamby ny fitantanana ny fiantraikan'ny alergena sy ny fanamafisana ny fisarihana ny vokatra mba hanatanterahana ny fitomboan'ny fanantenan'ny mpanjifa sy ny fepetra takian'ny lalàna.
Fotoana fandefasana: 23 Desambra 2025