Paty sakay
Paty sakay
Miaraka amin'ny fahafaha-mamokatra 15.000 metatra toradroa isan-taona, ny paty sakay dia miavaka amin'ny loko mena mamirapiratra sy ny hamafin'ny tsirony, izay ambolena manokana ireo karazana sakay avy amin'ireo mpamatsy voa matihanina sy mahay. Mba hahazoana paty sakay tsara kalitao sy tsara endrika, mifanaraka amin'ny rafitra fanomezan-toky ny kalitao mandroso amin'ny akora manta, ny fizotran'ny famokarana paty sakay manontolo dia fehezina tsara amin'ny lafiny fijinjana, fanaterana, fanasokajiana ary fanodinana bebe kokoa.
| zavatra | famaritana |
| ilaina | Sakay, Asidra asetika gilasy |
| Haben'ny poti-javatra | 0.2-5mm |
| Brix | 8-12% |
| pH | < 4.6 |
| Isan'ny bobongolo Howard | 40% fara-fahabetsany |
| TA | 0.5% ~ 1.4% |
| Bostwick (Fitsapana amin'ny alalan'ny Brix feno) | ≤ 5.0sm/30Seg. (Andramo amin'ny Brix feno) |
| a/b | ≥1.5 |
| Diplaoma masiaka | ≥1000 SHU |
Soraty eto ny hafatrao ary alefaso aminay
