Mipoitra tsy tapaka ireo fironana vaovao amin'ny fihenan-danja, saingy misy fomba iray tena malaza amin'ny media sosialy: ny vinaingitra paoma. Maro ny olona milaza amim-pahatokiana fa ny fisotroana vinaingitra paoma dia mety hiteraka vokatra lehibe amin'ny fihenan-danja.
Tsy tahaka ireo fironana malaza maro hafa, voafetra ny fikarohana momba ny vinaingitra paoma ho an'ny fihenan-danja, saingy zava-dehibe ny manamarika fa maro amin'ireo fanadihadiana ireo no misy lesoka. Nisy fanadihadiana vao haingana izay nilaza fa misy fiantraikany tsara amin'ny fihenan-danja ny vinaingitra paoma noho ny olana maromaro hita taorian'ny namoahana azy. Na izany aza, misy fanadihadiana sasany milaza fa mety hanampy ny olona sasany hampihena lanja ny vinaingitra paoma, na dia mety ho kely aza ny vokany.
Fivorian'ireo manam-pahaizana: Jessica Cording, RD, MS, RD, mpanoratra ny The Tipping Point; Vanessa Risetto, RD, MS, Tale Jeneraly sady mpiara-manorina ny Culina Health; Erin Palinski-Wade, RD, CD, CDPE, ary RD; Carol Johnston, PhD, mpampianatra mpiara-miasa ao amin'ny Arizona State University; Amy Goodson, RD, MS, RD, MS, RD, CDPE, RD, mpitsabo momba ny sakafo ara-panatanjahantena, ary RD, avy any Dallas, TX; ary Mir Ali, MD, talen'ny fitsaboana ao amin'ny Memorial Surgical Weight Loss Center ao amin'ny Orange Coast Medical Center, Fountain Valley, Kalifornia.
Marina fa mety ho toa fomba tsotra hampihenana lanja ny fisotroana vinaingitra paoma kely isan'andro, saingy mahalana vao mora toy izany ny fihenan-danja. Na izany aza, noho ny fielezan'ity fironana ity dia azo takarina raha manana fanontaniana ny olona. Ireto misy zavatra vitsivitsy tian'ny mpitsabo sakafo sy ny dokotera hampihena lanja ho fantatrao momba ny fampiasana vinaingitra paoma hampihenana lanja, miaraka amin'ny valin'ny fikarohana tena izy.
Manazava i Jessica Cordin, manam-pahaizana momba ny sakafo ara-tsakafo sady mpanoratra be mpividy indrindra ny "The Tipping Point", fa ranon-javatra vita amin'ny alalan'ny fermentation ny ranom-paoma ny vinaingitra paoma. Ity dingana ity dia ahitana ny fermentation ny siramamy ao anaty paoma mba hamokarana asidra asetika, izay singa fototra ao amin'ny vinaingitra.
"Ny fanampiana bakteria sy leviora ao anaty ranon-javatra dia manomboka ny dingan'ny fanamasinana alikaola, ka manova ny siramamy ho alikaola," hoy i Vanessa Risetto, Tale Jeneraly sady mpiara-manorina ny Culina Health sady mpitsabo sakafo voasoratra anarana. Saingy tsy zava-pisotro misy alikaola izany. "Amin'ny dingana faharoa amin'ny fanamasinana, dia miova ho bakteria asidra asetika ny alikaola," hoy ny fanazavan'i Risetto.
Voalohany indrindra, zava-dehibe ny mahatakatra fa ny hany fomba mahomby ara-tsiansa hampihenana lanja dia ny fihinanana kaloria vitsy kokoa noho izay laninao (mamorona tsy fahampian'ny kaloria) ary avy eo manao fanatanjahan-tena tsy tapaka mba handoroana ny kaloria be loatra. Momba ny fomba hanampian'ny vinaingitra paoma amin'ny fihenan-danja, dia vitsy dia vitsy ny porofo amin'izao fotoana izao, ary ny sasany amin'ireo porofo ireo dia efa lany andro na misy lesoka. Ankoatra izany, tsy misy fitsapana ara-pitsaboana azo antoka sy voafehy amin'ny placebo (ny fenitra volamena amin'ny fitsaboana) izay mampiseho fa ny olona mihinana vinaingitra paoma dia mihena lanja be.
Ny fandinihana ara-tsiansa vao haingana momba ny fitsapana voafehy kisendrasendra miisa 10 izay nahitana marary 789 manana lanja tafahoatra na diabeta karazany 2 dia nahita fa ireo marary mihinana vinaingitra paoma dia nihena lanja kokoa noho ireo izay tsy nihinana. Na izany aza, noho ny tsy fitoviana eo amin'ny faharetan'ny fampiasana vinaingitra paoma sy ny tsy fitoviana eo amin'ny famolavolana ny fanadihadiana, dia sarotra ny manatsoaka hevitra mazava avy amin'ireo valiny ireo.
Fanadihadiana hafa momba ny angon-drakitra navoaka tao amin'ny gazety *Nutrients* tamin'ny taona 2025, izay nahitana olon-dehibe 861, dia nahita fa ireo izay nihinana vinaingitra paoma isan'andro dia niaina fihenana kely teo amin'ny faribolan'ny andilana sy ny lanjany (indrindra ireo izay matavy loatra, matavy loatra, na voan'ny diabeta karazany 2). Nihinana vinaingitra paoma tamin'ny endrika ranoka na takelaka nandritra ny 4–12 herinandro ireo mpandray anjara. Tsara homarihina fa ireo fitsaboana vinaingitra paoma ireo dia indraindray nampiarahina tamin'ny tolo-kevitra momba ny sakafo sy ny fanatanjahan-tena, izay fantatra fa mampiroborobo ny fihenan-danja. Ankoatra izany, ireo fanadihadiana ireo dia tsy mitovy tanteraka; fohy ny fe-potoana fitsaboana (12 herinandro fara-fahabetsany), ary miovaova ny fatran'ny vinaingitra paoma (manomboka amin'ny 5 ka hatramin'ny 30 ml isan'andro), ka mahatonga azy ho sarotra ny manatsoaka hevitra mazava.
Na izany aza, ity angon-drakitra ity fotsiny dia tsy ampy hanaporofoana fa fanafody mahagaga handoroana tavy ny vinaingitra paoma. "Nampiasa santionany kely dia kely ireo fanadihadiana ireo," hoy i Erin Palinski-Wade, RD, RD, RD, CD, "saingy ny valiny tsy tapaka dia manondro fa mety hanampy amin'ny fihenan-danja ny vinaingitra paoma."
Nilaza i Cordin fa amin'ny farany, ny fikarohana rehetra momba ny vinaingitra paoma sy ny fihenan-danja dia mifototra amin'ny fanadihadiana madinika, ka mahatonga azy io ho sarotra ny manatsoaka hevitra. "Tsy manana angon-drakitra azo antoka momba izany izahay", hoy izy nanampy.
Nilaza ny Dr. Gregory Curtis, manam-pahaizana manokana momba ny fihenan-danja sady talen'ny fikarakarana ara-pahasalamana ao amin'ny Knowwell Clinic, fa na dia ilaina aza ny fikarohana bebe kokoa mba hanamafisana ny tombontsoa ara-pahasalamana azo avy amin'ny vinaingitra paoma, ny porofo matanjaka indrindra amin'izao fotoana izao dia manondro ny mety ho fahombiazany amin'ny fandrindrana ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra. Ny fanadihadiana dia naneho fa ny fisotroana vinaingitra paoma eo amin'ny 30 ml eo ho eo aorian'ny sakafo dia afaka manatsara ny fiasan'ny insuline sy mampihena ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra.
Hitan'ny fanadihadiana natao tamin'ny taona 2021 ihany koa fa mety hanampy amin'ny fanaraha-maso ny siramamy ao amin'ny ra amin'ny olon-dehibe ny fisotroana vinaingitra paoma, saingy nanamarika fa ilaina ny fikarohana bebe kokoa mba hahatakarana tanteraka ny tombontsoa azo avy amin'izany ho an'ny fahasalamana.
Nanazava ny Dr. Curtis fa ny fahatsapana ho voky avy amin'ny vinaingitra paoma dia mazàna vokatry ny fahatarana amin'ny fandevonan-kanina, midika izany fa miadana kokoa ny fandevonan-kanina, ka maharitra kokoa ny fahatsapana ho voky. Nanazava ihany koa izy fa ny maloiloy dia soritr'aretina mahazatra amin'ny fihinanana vinaingitra paoma ary mety hiteraka fihenan'ny fahazotoan-komana, saingy tsy voatery hitarika ho amin'ny fahatsapana ho voky izany.
Ankoatra izany, toa manana toetra sasany izay mety hampiroborobo ny fihenan-danja ny vinaingitra paoma. Ohatra, ny fanadihadiana tamin'ny taona 2013 navoaka tao amin'ny Journal of Functional Foods dia nahita fa ny fisotroana vinaingitra paoma alohan'ny sakafo dia mifandray amin'ny fiakaran'ny siramamy ao amin'ny ra. Ny fanadihadiana iray hafa, navoaka tao amin'ny Annals of Nutrition & Metabolism tamin'ny taona 2010, dia nahita fa ny fihinanana vinaingitra paoma roa sotrokely miaraka amin'ny sakafo dia nanampy tamin'ny fampihenana ny fiakaran'ny siramamy ao amin'ny ra sy ny fitazonana ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra ho marin-toerana. Tsy takatra tanteraka ny fomba fiasany, fa mino ireo mpikaroka momba ny sakafo…
Efa an-taonany maro no nanaovan'ny Dr. Carol Johnston, mpampianatra mpiara-miasa ao amin'ny Oniversiten'i Arizona State, fikarohana momba ny vinaingitra paoma tao amin'ny oniversite ary miahiahy fa mety hanelingelina ny fandevonan-kanina ny starch sasany ny singa ao anatin'ilay vinaingitra.
Zava-dehibe izany satria matetika ny fiovaovan'ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra dia mitarika faniriana hihinana tsakitsaky mamy. "Noho izany, raha afaka manampy amin'ny fanaraha-maso ny siramamy ao amin'ny ra ny vinaingitra paoma, dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny faniriana hihinana siramamy, hifehy ny haben'ny anjara sakafo, ary mety hampihena ny fihinanana kaloria", hoy ny fanazavan'i Amy Goodson, mpitsabo sakafo voasoratra anarana, mpitsabo sakafo ara-panatanjahantena, ary mpitsabo sakafo nahazo alalana.
Maro ny fomba ampiasana vinaingitra paoma hampihenana lanja, ary toa tsy misy tsara kokoa noho ny hafa amin'izy ireo.
Matetika ny fanadihadiana dia manoro hevitra ny fihinanana ity vokatra ity amin'ny sotro iray isaky ny mandeha, saingy mety hiteraka enta-mavesatra amin'ny rafi-pandevonan-kanina izany, indrindra raha mora voan'ny heartburn ianao.
Na izany aza, ny Dr. Mir Ali, talen'ny fitsaboana ao amin'ny Foibe Fandidiana Memorial ho an'ny Obesity ao amin'ny Orange Coast Medical Center any Fountain Valley, Kalifornia, dia manoro hevitra fa raha mbola tsy nanana olana tamin'ny reflux ianao teo aloha, dia afangaro ao anaty rano iray vera ny vinaingitra iray na roa sotro fihinanana ary sotroina alohan'ny sakafo. (Ny vinaingitra tsy voatoto dia mety hanelingelina ny vava sy ny lalankanina.) Hoy ny Dr. Ali: "Ny tanjona dia ny hampihena ny hanoanana sy hahatsapa ho voky haingana kokoa."
Saingy tsy voatery izany, indrindra raha marary vavony ianao. Milaza i Cordin fa zava-dehibe ihany koa ny fampiasana vinaingitra paoma amin'ny fomba hafa, toy ny ho toy ny saosy salady amin'ny menaka oliva. Azonao atao mihitsy aza ny manisy vinaingitra paoma amin'ny legioma mba hahazoana tsiro marikivy.
Tsy misy fenitra fatra ekena amin'ny ankapobeny amin'izao fotoana izao. Na izany aza, nisy fanadihadiana nandinika ny tombontsoa azo avy amin'ny vinaingitra paoma amin'ny fihenan-danja, ary amin'ny ankapobeny dia soso-kevitra ny mihinana sotro fihinanana iray na roa isan'andro, afangaro amin'ny rano.
Raha mbola tsy nihinana ity fanafody ity mihitsy ianao teo aloha, dia manoro hevitra ny hanombohana amin'ny fatra kely ny Dr. Ali, ary jereo ny fihetsiky ny vatanao, ary avy eo ampitomboy tsikelikely ny fatra. Azonao atao ihany koa ny mizara ny fatra mandritra ny andro fa tsy mihinana fatra be indray mandeha. Averiko indray, ny fihinanana azy alohan'ny sakafo no tsara indrindra.
Nilaza ny Dr. Curtis fa tsy ampy ny porofo vao haingana sy mampiaiky volana hanohanana ny hevitra fa afaka manampy amin'ny fampihenana ny tavy amin'ny vatana na hampiroborobo ny fihenan-danja ny vinaingitra paoma. "Amin'ny ankapobeny, mifototra amin'ny porofo misy, ny vinaingitra paoma dia tsy vahaolana amin'ny fihenan-danja," hoy ny Dr. Curtis. Na izany aza, nanamarika ny Dr. Curtis fa ny fanoloana ny saosy salady sy ny marinade kaloria be mpampiasa amin'ny vinaingitra paoma dia mety hanampy amin'ny fihenan-danja amin'ny alàlan'ny fampihenana ny fihinanana kaloria. (Na izany aza, io tombontsoa mety hitranga io dia miankina betsaka amin'ny habetsaky ny saosy salady sy ny marinade ampiasainao matetika.)
Anao ny fanapahan-kevitra amin'ny farany. Manoro hevitra i Palinski-Wade fa raha te hanandrana vinaingitra paoma ianao dia tsy tokony hihoatra ny indroa isan'andro, sotro fihinanana iray isaky ny mihinana, ary ataovy izay hampangatsiahana azy amin'ny rano 240 ml. Izany dia afaka mampitombo ny fahatsapana ho voky ary manampy amin'ny fandrindrana ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra.
Raha tena tsy tianao mihitsy ny misotro vinaingitra mivantana dia andramo ampiana amin'ny sakafonao izany. Manoro hevitra ny hampifangaroana vinaingitra paoma sy menaka oliva amin'ny salady na legioma etona i Palinski-Wade. Na azonao atao koa ny manampy vinaingitra paoma iray sotro fihinanana amin'ny smoothie.
Mba hahazoana tombony ara-pahasalamana betsaka indrindra avy amin'ny vinaingitra paoma, mifidiana vokatra misy soratra hoe "vinaingitra paoma manta" na "vinaingitra paoma tsy voasivana." "Ny vinaingitra paoma tsy voasivana dia misy proteinina, anzima ary bakteria mahasoa avy amin'ny vinaingitra na voan'ny vinaingitra," hoy i Palinski-Wade. Andramo ny vinaingitra paoma tsy voasivana biolojika avy amin'ny Prague Organic na Spectrum Organic.
Na izany aza, nanantitrantitra ny Dr. Ali fa tsy azo inoana fa hisy fiantraikany lehibe amin'ny lanja ny fisotroana vinaingitra paoma. "Mihevitra ny olona fa vahaolana mahomby amin'ny fihenan-danja ny vinaingitra paoma—tsy marina izany," hoy izy. "Mba hahitana vokatra miharihary dia mila manova ny fahazaranao misakafo ianao."
Araka ny voalaza etsy ambony, ny vinaingitra paoma dia mety hiteraka maloiloy na fikorontanan'ny vavony. Nomarihin'i Johnston fa, toy ny karazana vinaingitra rehetra, ny asidra be loatra ao amin'ny vinaingitra paoma dia mety hanelingelina ny tenda ary hanimba ny enamel nify. Ankoatra izany, hoy i Risseto nanampy, "Raha manana heartburn ianao, ny asidra ao amin'ny vinaingitra paoma dia mety hampitombo ny soritr'aretinao." Noho izany, tsara kokoa ny manaraka ireo torolalana etsy ambony: tsy misotro mihoatra ny sotro fihinanana iray indroa isan'andro, afangaro amin'ny rano roa grama. Nampitandrina i Palinski-Wade hoe: "Tsy tokony hohanina mivantana mihitsy ny vinaingitra paoma."
Hoy koa i Cordin: “Tsy maintsy atao miadana izany. Tsy manoro hevitra ny tsindrona na zavatra toy izany aho—mety hiteraka fahasimbana goavana amin'ny lalankanina izany.”
Ho famaranana, nilaza i Cordin fa tsy ny vinaingitra paoma no fanafody mampihena lanja izay heverin'ny olona maro fa mety. "Isaky ny misy olona milaza amiko fa te hampiasa vinaingitra paoma ranoka na vinaingitra ara-tsakafo izy mba hampihenana lanja, dia mazàna aho manoro hevitra azy ireo mba hanandrana fomba hafa," hoy izy.
Fotoana fandefasana: 15 Desambra 2025