Ny Tofoo Co, naorin'ny mpivady britanika David Knibbs sy Lydia Smith, dia namaritra indray ny tofu any Angletera, ka nanova ity akora aziatika nentim-paharazana ity ho vokatra lamaody sy malaza miaraka amin'ny anjara tsena 62% amin'ny taona 2024. Ny mahagaga kokoa dia ny fanavaozana sahisahy nataony — ny fandefasana tofu habe XXL (750g) mitovy habe amin'ny akanjo, hetsika izay nisarika ny sain'ny mpanjifa.
Tamin'ny taona 2016, nividy atrikasa tofu kely vita tanana izy mivady, izay nahazo vola miditra isan-taona mitentina £600,000 monja. Tamin'ny taona 2025, dia nitombo ho £32 tapitrisa ny orinasany, izay niaro ny fihenan'ny sokajy tsy misy hena any Angletera izay nahatratra 7% tamin'ny fiakaran'ny vola miditra 19%. Ny fahombiazan'izy ireo dia avy amin'ny famahana ireo olana fototra atrehin'ny mpanjifa Britanika: "tahotra ny tofu" - vokatry ny tofu be rano loatra izay mitaky 30 minitra fanosehana alohan'ny handrahoana azy, ary ny endrika tsy dia mazava sy sarotra hatonina. 8%-n'ny tokantrano any Angletera ihany no nihinana tofu tamin'ny taona 2023, kanefa nahita fahafahana lehibe i David tamin'ny fampitahana azy tamin'ny tsena tofu amerikana mitentina £175 tapitrisa, ka nanombana ny sandan'ny UK mbola tsy voajinja ho £40 tapitrisa (raha oharina amin'ny £7 tapitrisa tamin'izany fotoana izany).
Nampiasa ny traikefany am-polony taona maro tamin'ny FMCG izy ireo—David tamin'ny varotra tao amin'ny Mars ary Lydia tamin'ny varotra antsinjarany tao amin'ny Arla—nohavaozin'izy ireo aloha ny vokatra. Nampiasa "coagulant" nigari nentim-paharazana japoney fa tsy "calcium sulfate", namorona tofu mafy kokoa miaraka amin'ny hamandoana efa voaporitra mialoha izy ireo, ka nahatonga azy io ho "sokafy sy ampiasaina". Ny fonosana sy ny tranonkala ofisialy dia manolotra torolàlana tsotra sy tsikelikely: tatatra, tetehina, andrahoina, ankafizo, miaraka amin'ny fomba fanomanana enina (cube, crumble, rovitra, sns.) ary fomba fahandro tandrefana toy ny pizza tofu sy curry, izay mampiditra ny tofu amin'ny fahazarana misakafo britanika.
Marani-tsaina toy izany koa ny paikadin'izy ireo amin'ny fampidirana entana eny an-tsena. Ny fifandraisan'i Lydia tamin'ny varotra dia nahatonga azy ireo hiditra tao amin'ny fivarotana Tesco 2.000 tamin'ny taona 2016. Nandresy lahatra ny mpividy izy ireo tamin'ny alàlan'ny angon-drakitra Kantar sy ny vina hampitomboana ny sokajy, fa tsy hifaninana fotsiny. Ny vidiny dia £2.30 ho an'ny fonosana 280g — antonony amin'ny sokajy tsy misy hena — ny Naked Tofoo-ny dia lasa SKU be mpividy indrindra teo amin'ny tsenan'ny tofu tamin'ny taona 2023, niitatra tany amin'ny toeram-pivarotana lehibe rehetra any Angletera ary nahita fitomboana 100% teo amin'ny fantsona serivisy sakafo tamin'ny taona 2025.
Nifantoka tamin'ny fanandramana sakafo tao amin'ny fivarotana ny varotra, niaraka tamin'ny fitomboana 89% tamin'ny fandaniana tamin'ny taona 2024—nino izy ireo fa "ny kaikitra iray dia mandresy doka arivo". Tsy toy ny marika hafa mifototra amin'ny zavamaniry izay naka tahaka ny hena, ny The Tofoo Co dia nametraka ny tofu ho akora mahaleo tena miaraka amin'ny feon'ny marika mahafinaritra sy tsotra: tsy misy hafatra ara-tontolo iainana mitory, fa lahatsoratra mampihomehy sy azo ifandraisana fotsiny toy ny hoe "Diso ity tsipelina ity. Toy izany koa ity fehezanteny ity. Fa tsy izany ny Tofoo."
Ny fanavaozana ny vokatra no mampiavaka azy ireo. Manolotra tofu amin'ny habe mitovy amin'ny akanjo izy ireo (280g, 450g, 750g XXL) ary namoaka ny tofu mangatsiaka voalohany any Angletera, miampy karazana "tofu kamo" efa voatoto mialoha sy efa notapatapahina mialoha—tofu nifoka sigara, sriracha, ary na dia tofu nokapohina izay manana tsiron'ny atody aza. Ny fonosana sahisahy sy miendrika sakana misy loko mamirapiratra sy marika goavana dia miavaka amin'ny talantalana, miaraka amin'ny torolàlana mazava momba ny fampiasana voasoratra mivantana eo aminy.
Noho ny fampiasam-bola avy amin'ny tahirim-bola alemà Comitis Capital tamin'ny taona 2024, dia niitatra tany amin'ireo toeram-pivarotana lehibe indrindra any Frantsa ny The Tofoo Co tamin'ny taona 2025 ary nividy ny Topas, mpamokatra zavamaniry alemà, tamin'ny taona 2026, ka nahazo ny tambajotran'ny fizarana tofu Eoropeana ho an'ny fandefasana azy any Alemaina. Izany dia mametraka ny sehatra ho an'ny ady tofu Eoropeana, miaraka amin'ny marika Koreana Pulmuone izay mikendry ny tsena ihany koa—na dia mbola tsy eo aza i Shina, toerana nahaterahan'ny tofu.
Manolotra lesona lehibe ho an'ireo marika sakafo nentim-paharazana sinoa ny dian'ny Tofoo Co: ny fanatontoloana dia miankina amin'ny fanatsorana ny fampiasana, ny fametrahana fomba fahandro eo an-toerana, ary ny fananganana marika tanora sy mora hatonina. Tahaka ny namaritan'i Lipton indray ny dite sinoa, dia nanova ny endriky ny tofu ny Tofoo Co—manaporofo fa afaka mahazo ny fon'izao tontolo izao amin'ny alalan'ny fanavaozana marani-tsaina ireo akora tranainy. Ny tanjaky ny famoronana tsiron'i Shina, miaraka amin'ny marika maoderina, dia mety hahatonga azy ho mpitarika tofu manerantany. Ary ny fidiran'ny Tofoo Co any Shina dia mety ho "trondro kely" fotsiny mba hampipoitra onja vaovao amin'ny fanavaozana ao amin'ny indostrian'ny tofu any Shina.
Fotoana fandefasana: 20-Mar-2026