Paty voatabia biolojika
Fahombiazan'ny vokatra
Voatabia nojinjaina 100% avy amin'ny lemaka HETAO eo anelanelan'ny 40 degre sy 42 degre avaratra, no manome ny fahamasinana sy ny fahadiovana ho an'ny voatabia vaovao. Ny Reniranon'i Yellow no andehanan'ny rano fanondrahana ao amin'ny lemaka HETAO. Avy amin'ny Reniranon'i Yellow ihany koa ny rano fanondrahana izay manodidina ny 8.0 ny sandan'ny PH.
Ankoatra izany, ny toetrandro eto amin'ity faritra ity dia mety tsara amin'ny fambolena voatabia.
Lava ny fahavaratra eto amin'ity faritra ity ary fohy ny ririnina. Ny tara-masoandro ampy, ny hafanana ampy, ny fahasamihafan'ny mari-pana miharihary eo amin'ny andro sy ny alina dia tsara ho an'ny fanangonan-tsiro voankazo. Ary ny voatabia vaovao dia malaza amin'ny lycopene avo lenta, ny votoatin'ny zavatra mety levona avo lenta ary ny aretina kely kokoa. Fantatra tsara fa mino ny olona fa ny votoatin'ny lycopene ao amin'ny paty voatabia sinoa dia ambony noho ny avy any Eoropa. Ity ambany ity ny tabilao mahazatra momba ny lycopene avy amin'ny firenena samihafa:
| Firenena | ITALIA | vorontsiloza | Portiogaly | US | CHINE |
| Lycopene (mg/100g) | 45 | 45 | 45 | 50 | 55 |
Ankoatra izany, dia jinjaina tanana avokoa ny voankazo rehetra. Tsy dia mahomby loatra ity fomba ity raha oharina amin'ny fijinjana milina ampiasaina any Eoropa sy Etazonia, saingy miantoka ny fahamasahany sy ny fahadiovan'ny voankazo.
Ankoatra izany, lavitra ny tanàn-dehibe ny toeram-pambolena voatabia biolojika ary akaikin'ny havoana. Midika izany fa saika tsy misy loto ary tsy dia misy fiantraikany amin'ny voatabia ny bibikely raha oharina amin'ny faritra hafa. Noho izany, faritra tena tsara ho an'ny fambolena voatabia biolojika ny faritra fambolena. Manome sakafo omby sy ondry ihany koa izahay ao amin'ny toeram-piompianay mba hanomezana zezika ho an'ny toeram-pambolenay. Mieritreritra ny hanao ny mari-pankasitrahana ho an'ny toeram-pambolenay mihitsy aza izahay. Noho izany rehetra izany dia miantoka fa ny vokatra biolojika dia vokatra mahafeno fepetra.
Ny toetrandro sy ny tontolo iainana mety tsara amin'ny fambolena voatabia biolojika dia midika fa lavitra ny tanàn-dehibe ny toerana ary tsy dia mandroso loatra ny toekarena eto amin'ity faritra ity. Noho izany, ny orinasanay mpanao paty voatabia no mpandoa hetra lehibe indrindra eto amin'ity faritra ity. Manana andraikitra amin'ny fanampiana ny olona eto amin'ity faritra ity hanova ny fiainany izahay. Isan-taona, ny orinasanay dia manakarama mpiasa manontolo andro eo amin'ny 60 eo ho eo mba hamboly voatabia sy hikarakara ny toeram-pambolena. Ary manakarama mpiasa vonjimaika eo amin'ny 40 eo ho eo izahay mandritra ny vanim-potoanan'ny fanodinana. Midika izany fa afaka manampy olona eo an-toerana farafahakeliny 100 izahay hahita asa sy hahazo karama ho an'ny fianakaviany.
Raha fintinina, tsy vitan'ny hoe mividy ny vokatray ianareo fa miara-miasa aminay koa mba hanampiana ny olona eo an-toerana hanorina ny tanàna niaviany sy hanova ny fiainany ho tsara kokoa hatrany.
fepetra arahana
| Brix | 28-30%HB, 28-30%CB, |
| Fomba fanodinana | Fialan-tsasatra mafana, fialan-tsasatra mangatsiaka, fialan-tsasatra mafana |
| Bostwick | 4.0-7.0sm/30segondra (HB), 7.0-9.0sm/30segondra (CB) |
| Loko A/B (Sanda Hunter) | 2.0-2.3 |
| Lycopene | ≥55mg/100g |
| PH | 4.2+/-0.2 |
| Howard Mold Count | ≤40% |
| Haben'ny efijery | 2.0mm, 1.8mm, 0.8mm, 0.6mm (Araka ny filàn'ny mpanjifa) |
| zavamiaina bitika dia bitika | Mahafeno ny fepetra takiana amin'ny tsy fahampian-tsakafo ara-barotra |
| Isan'ny zanatany rehetra | ≤100cfu/ml |
| Vondrona Koliforma | Tsy hita |
| Fonosana | Ao anaty kitapo aseptika 220 litatra nofonosina amponga metaly, ny amponga 4 tsirairay dia voarakotra paleta ary mifamatotra amin'ny fehikibo metaly galvanization. |
| Toe-javatra fitahirizana | Tehirizo ao amin'ny toerana madio, maina ary mahazo rivotra tsara mba tsy ho azon'ny tara-masoandro mivantana. |
| Toerana famokarana | Xinjiang sy Mongolia Anatiny Shina |
Fampiharana
Famonosana
